Как выбирать красную икру - часть 1

Поводом для написания этой статьи послужил беспредел "производителей" этого популярного продукта и тихое безропотное "хавание" нашим пиплом (сиречь народом) не только дешевой икры из замороженного сырья, но и появление на прилавках по сути такой же дешевой икры, но по ценам, по которым должна продаваться нормальная икра, изготовленная, т.е. расфасованая непосредственно на Сахалине и Камчатке.
Итак. Ни в коем случае не стоит покупать развесную икру.
Ни качество, ни происхождение такой икры никак не проверить.
Также я не нашёл ни одной стеклянной банки с икрой, которая была бы произведена в районе промысла, т.е. на Сахалине или Камчатке. Всё производится под Киевом в с. Пинчуки...
К примеру, Шаланда:

Лично я не хочу кушать такую икру.
Итак, что на мой взгляд является нормальной икрой - все пункты должны совпадать:
1) икра в жестяной банке
2) наличие ГОСТ 18173-2004 обязательно!!!
Не ТУ, а ГОСТ!
3) Ни в коем случае дата не печатается на крышке, а выбивается изнутри банки. Дата производства (20082011) должна совпадать с датой нереста у рыбы (примерно август-сентябрь) Если же это вдруг оказался март - это однозначно мороженая икра.
4) Производитель на банке должен быть ОДИН и это должна быть Россия (Сахалинская или Камчатская область), а не Киевская область село Пинчуки.
Еще производители любят следующий "маркетинговый ход"
На банке как бы два производителя:
Производитель 1: Россия
Производитель 2: Киевская область, с. Пинчуки
На самом деле такая икра приехала из России, но в банки она попала уже в Украине :)
Такая вот "маленькая маркетинговая хитрость"
Производитель как бы Россия, но адрес производственных мощностей под Киевом.

5) на нормальной икре чаще всего есть надпись "изготовлено в районе промысла", но это не основной пункт, ибо без предыдущих пунктов на заборе тоже написать можно многое.

В киевских магазинах я нашел только три банки икры, которые соответствуют параметрам:
1) Как ни странно, всё та же Шаланда, но уже в жестяной банке и с надписью на банке Сахалин Россия, банка упакована в красивую картонную упаковку.

2) Камчатская икра нерки фирмы Гелиос, также в дополнительной упаковке:

3) Сахалинская икра под маркой Миг-95, без красивых бумажных упаковок, но из всех трёх банок именно эта икра понравилась мне больше всего, хотя все три икры, в целом, хороши.

Все три банки стоят чуть меньше 100 гривень, всё остальное, хоть дешевое, хоть за 100 грн, с красивыми картонными упаковками - икра, закатанная в банки под Киевом.

Отдельно, хочу сказать про консерванты.
Раньше традиционно использовалась сорбиновая кислота (E-200) и уротропин (E-239)
О вреде последнего существует много информации в интернете, в некоторых странах уротропин даже запрещён, т.к. при попадании в организм способствует образованию формальдегида.
В России в 2010 году внесено изменение №1 к ГОСТ 18173-2004 и помимо уротропина, который почему-то не убрали допускается и использование бензоата натрия Е-211 вместо уротропина. В общем, я так и не понял...
Если мне не изменяет память, во всех трех банках вместо уротропина используют бензоат натрия E-211

Также, мне встречалась икра, если не ошибаюсь, губернатор камчатки, произведенная в России, но по ТУ, а не по ГОСТ, поэтому этот вариант отпал. Вполне возможно сей производитель производит икру по ГОСТу, но мне в последнее время она не попадалась.
Вероятно, есть еще производители, но я таковых не нашел, может плохо искал - поищите сами :)

Если вам не всё-равно, что кушать самим и чем кормить своих детей - будьте бдительными и не дайте себя обдурить красивой упаковочкой или рекламой в СМИ.

P.S. Говорят, в Киеве можно поискать икру глубокой заморозки без консервантов или же только с сорбиновой кислотой, что тоже весьма неплохо. Найду - отпишусь :)